沖縄県名護市のヤンバルと呼ばれている世界自然遺産の中にある農園、牧場です。広さは東京ドーム35個分50万坪の広大な大自然の中で、全て無農薬で、養蜂、山地酪農、稲作、果樹栽培、野菜栽培などをおこなっております。

酪農部門では、希少なジャージー種を一年中放牧で飼育し、餌はほぼ草だけ（グラスフェッド）。
健康な牛からのおいしい牛乳を贅沢に使用した無添加ソフトクリームをカップに詰めました。

▼商品概要　品種・味の特徴・食べ方
日本で飼育されている乳牛の1％にも満たない希少なジャージー種。イギリスのジャージー島発祥で古くから守られてきたこのジャージー種のミルクは世界一濃いと言われるほど乳脂肪分が高いのが特徴で、それ故に古くは英国王室御用達のミルクとも言われました。またやや黄色味を帯びていることから「ゴールデンミルク」とも言われています。

我々はこの暑さにも比較的強いジャージー種を沖縄北部やんばるの山で放牧するという取り組みをしています。
乳量を追い求めることはせず、1年中青草の生える沖縄の温暖な気候を生かし、餌は草とごく少量のビール粕のみ。酪農が100年先もずっと続いていく産業であるために、牛にも人にも無理をさせず自然体であることが、結果的に本当においしいものをつくることに繋がると考えています。

当社のアイスは、このミルクを贅沢に使用することで素材の風味を最大限に生かし、砂糖は沖縄県産のきび砂糖にこだわっています。安定剤などの添加物は一切使用しておりません。

無添加ですので、冷凍庫から出した直後は固いです。
少し我慢して溶け始めてからスプーンですくっていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。

※ソフトクリームをカップに充填しているため、中央に空洞ができる場合がありますが、品質等には問題ございませんので予めご了承ください。
※長期不在によりお礼品の劣化や返送があった場合に、お礼品を再度お届けすることはできません。確実にお受け取りいただけるようお願い致します。
※不在日・受取不可日等がある場合、必ず備考欄のメッセージにご入力ください。