石垣島では温暖な気候の恩恵を受け、6月より日本一早い新米が収穫されます。
石垣島にある県内最高峰の山「於茂登(おもと)岳」がモチーフとなった「於茂登のひかり」は、於茂登の山の水と燦々と降り注ぐ石垣島の太陽の光に育まれた、みやぎ米屋オリジナルブランドのお米です。
炊き上がり時にはお米の香りが立ち、歯応えは柔らかめの食感。米そのものの味わいを楽しめるお米で、定食用の白米として存在感を示します。

品種：しきゆたか

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