名物のバウムクーヘンには【塩味】と【黒糖味】の2種類があり、とてもしっとりして、
自家製なので、やし屋でしか買えない逸品となっています。
リピーターも多い、やし屋オリジナルの手作りバウムクーヘン。
やし屋のバウムクーヘンはすぐには出来ません。
時間をかけて生地を何回、何十回と重ねて完成させます。

■やし屋の塩バウムクーヘン
石垣島のサンゴの海の海水をくみ上げて煮詰めた 人と自然にやさしい
石垣の塩入りバウムクーヘンです。

■やし屋の黒糖バウムクーヘン
石垣島のティーダ（太陽）をデージ（たくさん）
あびたウージ（サトウキビ）をしぼって煮詰めた
純黒糖蜜入りのバウムクーヘンです。

■やし屋の「手作り黒糖菓子」
全然甘ったるくなく、上品な甘さです。

☆美味しい召し上がり方☆
手で割ったり包丁で一口大にカットして、フタの閉まる容器に
保存し、そのまま召し上がる。
煮物やカレーを作るときの隠し味に加える。
（コクが出て美味しくなります）

■店舗紹介
八重山諸島の中でも石垣島と西表島にしか生息しない
「固有種」1属1種という非常に珍しいヤシそれが
「ヤエヤマヤシ」

国定天然記念物のヤエヤマヤシ群落。その
米原のヤエヤマヤシ群落の坂道を登っていくと
バウムクーヘンの、のぼりが見えてきます。

石垣島のお土産品や、フルーツジュース販売、
やし屋の「黒糖菓子」・「バウムクーヘン」は、ここで作っています。
※名物のバウムクーヘンには塩味と黒糖味の2種類があり、とてもしっとりしています。
自家製の為、空港などでは買えないので買っておく価値アリ！

店内には、バウムクーヘン、アイスクリームもございますので
是非お越しください。



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