八重山諸島で唯一のとうもろこし専業農家が、こだわりの栽培方法で育てたスイートコーン種のヤングコーンを、朝採れで新鮮なままお届けします！

【ヤングコーンとは？】
ヤングコーンは、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りされたもの。実はとうもろこしと同じ種類・同じ株から育ちます。
一般的に1株から2本の実を育てますが、3本以上できることも多く、成長の早い段階で間引いた若い実がヤングコーンとして流通します。

◆味わいの特徴
とうもろこしほどの甘みはありませんが、シャキシャキとした食感とみずみずしさ、独特の風味が魅力です。

◆おすすめの食べ方
一番のおすすめは、皮付きのままグリルで焼く方法。旨みを逃さず、優しい甘みと香ばしさが引き立ちます。
炒め物や天ぷら、あおさ入りの磯辺揚げにしてお塩で食べても、風味と食感が際立って美味です。

【スイートコーンとは？】
とうもろこしの中でも、特に甘みの強い品種を「スイートコーン」と呼びます。
白、黄、バイカラーなど様々な品種があり、果物のような甘みとジューシーさが特徴です。

◆味わいの特徴
しっかりとした甘さとジューシーな口当たり。特に早朝に収穫された新鮮なものは、糖度が高く、味も濃厚です。

◆おすすめの食べ方
定番は茹でとうもろこし。素材本来の甘みをしっかり堪能できます。
焼きとうもろこし（バター醤油）、天ぷら、ポタージュなどでもお楽しみいただけます。

【てとぬふぁのこだわり】
石垣島の温暖な気候に適した品種を選定し、農薬の使用をできる限り抑えて栽培。
秋から冬にかけては適度な寒暖差と長い日照時間があり、とうもろこしがしっかり育ちます。
実の温度が上がると甘さが落ちるため、日の出前の涼しい時間帯に収穫。直後に保冷庫へ入れ、鮮度をキープします。
ある程度冷えた後に選別し、当日中に出荷しています。

YouTubeで栽培の様子も公開中。ぜひご覧ください！