八重山諸島で唯一のとうもろこし専業農家がこだわりつくした栽培方法で育てたスイートコーン種のヤングコーンを朝採れでお届けします！

ヤングコーンとは？
実が大きくなる前に若採りしたとうもろこしの事を指し、ヤングコーンもとうもろこしも同じ種類、同じ株からできています。
通常、とうもろこしは１本の株から2本の実を収穫しますが、成長段階で実が3本以上できることがよくあります。
2本を大きく育てるために余分な実を小さいうちに間引き、間引かれたものがヤングコーンとして流通しています。

どんな味？
とうもろこしほどの甘さはありませんが、シャキっとしたみずみずしい食感と独特の風味が魅力です。

おすすめの食べ方
イチオシは皮付きのままグリルで焼く食べ方です。
旨味が逃げず、優しい甘みに香ばしさが加わり何もつけなくてもパクパク食べれます！
中華などの炒め物もすすめですが、シンプルに天ぷらや、衣にあおさを入れた磯辺揚げをお塩で食べるのもシャキシャキの食感と香りが相まって最高です！

【てとぬふぁのヤングコーンの特徴】
温暖な地域でおいしく育つ品種を選定し、なるべく農薬の使用を控え安心して食べていただけるような工夫をしています。
とうもろこしは寒暖差も大事ですが、日照時間の長さもとても大事です！
石垣島の秋から冬は適度な寒暖差があり、日照時間も本当よりは長いため美味しいとうもろこしが育ちます。
とうもろこしは実の温度が上がると糖分がでんぷんに変化し甘みが落ちてしまうため、収穫はまだ肌寒い日の出前から始め、収穫後はすぐに保冷庫に保管し採れたての鮮度を維持します。
とうもろこしがある程度冷えたら選別を行い当日中に出荷しています。

YouTubeで栽培過程なども公開していますので、ぜひご確認ください。