新里牧場は2022年に黒毛和牛子牛セリで過去最高価格を大幅に更新、国内最高価格(※)の子牛を輩出した牧場です。
その新里牧場から誕生した黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
（※2024年10月現在も記録は破られていません）

令和元年には沖縄県枝肉部門で一位に輝き、石垣牛での最優秀賞も２回受賞など、計６つの受賞歴をもつ実績ある牧場です。

新里牛のハンバーグはちょっと違う！
濃厚な旨みの赤身肉に、甘い香りの脂を一つ一つ丁寧に手でこねる。
焼き始めると甘い香りが漂い、肉汁と旨みをしっかりと閉じ込めた高さ6cm、7cmにもなるようなハンバーグです。
丁寧に手でこねたハンバーグは口あたりまろやか。
150gと大きめですが、さっぱりとした肉汁と濃厚だけどしつこくない後味で、女性やお年寄りでもペロっといけちゃいます。