新里牧場は2022年に黒毛和牛子牛セリで過去最高価格を大幅に更新、国内最高価格(※)の子牛を輩出した牧場です。
その新里牧場から誕生した黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
（※2024年10月現在も記録は破られていません）

令和元年には沖縄県枝肉部門で一位に輝き、石垣牛での最優秀賞も２回受賞など、計６つの受賞歴をもつ実績ある牧場です。

従来の塊のミンチはいったん冷凍保存してしまうと使いたい分だけ解凍するのがなかなか困難でした。
でも、新里牧場のパラパラミンチなら、使いたい時に必要な分だけをサッと出せてとても便利。
そしてパラパラミンチのメリットがもう一つ。解凍があっという間なんです。
塊のミンチのように数時間前から解凍しておく必要がないので、急な調理にも対応できて便利ですね。

脂は甘い香りで、後味さっぱり。
赤身は牛肉の旨みが濃厚で、新里牛の上質な旨みを挽肉でも十分に感じていただけます。
肉汁たっぷりのハンバーグをはじめ、ピーマンの肉詰めやキーマカレー、ミートソースや煮物など、何にでも使えて普段の料理がワンランクアップ！
その上たっぷり1kgもあるので、必要な量だけを使えるのは嬉しいですよね。