新里牧場は2022年に黒毛和牛子牛セリで
過去最高価格を大幅に更新、
国内最高価格※の子牛を輩出した牧場です。
その新里牧場から誕生した
黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
（※2024年10月現在も記録は破られていません）

令和元年には沖縄県枝肉部門で一位に輝き、
石垣牛での最優秀賞も２回受賞など、
計６つの受賞歴をもつ実績ある牧場です。


石垣島産黒毛和牛『新里牛』の
霜降り肉や赤身肉といったおいしいところばかりで
角切り500gパックを作りました。

角切りに使用しているお肉は
芳醇で甘い脂、 そして濃厚でコクのある赤身。

贅沢角切りでじっくり煮込めば、
普段のカレーやシチューがワンランクも
ツーランクも美味しくなりますよ。


新里牛の煮込み用贅沢角切りなら
カレーやシチューのお肉はやわらかくジューシーに。
お家で作る料理がまるでレストランのように
より一層美味しくなります。

また、 角切りには霜降り肉や赤身肉など、
様々な部位が入っているので
それぞれに違った食感や旨みまで楽しめますよ。


甘くやさしい香りの脂身と、濃厚な旨みが特徴の赤身。
それらが絶妙なバランスで絡み合う新里牛。

噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる旨みと
すっきりとした後味が評判となり
2023年発売以降、石垣島はもとより、
沖縄本島、東京や神奈川からも人気拡大中です。

『日本一の子牛』を育てた農家。
新里牧場が次に目指す日本一のお肉は、
今や多くの高級ホテル、焼肉屋さんから注目のまとです。