食べる血液と言われる赤ビーツ。
ビーツに含まれる栄養素は、必須ミネラルの「カリウム」「鉄」に加え、「葉酸」「ベタイン」などが含まれており、女性には特に必要な栄養素が入っているお野菜です。
石垣島では、12月～６月迄の出荷シーズンとなり、本州の栽培時期が異なるのも特徴です。そうれん草の仲間のビーツ。葉っぱ迄、お召し上がり頂けます。栽培期間中は、農薬は使用しておりません。
同じ志を持った農家仲間で赤ビーツの栽培をしております。