「もろみ豚」とは、石垣島で創業50年の川満養豚が生産する自社ブランド豚肉です。

川満養豚では自社豚舎と工場を構え、豚の生産・解体・加工・販売の全てを一貫経営しています。
このもろみ豚の直売所が川満精肉店です。

創業当時から泡盛の副産物（もろみ液）を、栄養価の高い熱々な状態で飼料と共に豚に与えて肥育しています。
この長年の実績が実り、平成14年には「もろみ豚」の商標を取得しました。

同じ飼料を与えていても豚には個体差があり肉質にも若干の違いがある為、解体時にはその都度一頭一頭肉の試食を行い、自社基準をクリアした豚肉のみをもろみ豚として販売しています。
もろみ豚の特徴は豚特有の臭みが無く脂身があまい為、胃もたれせずにさらりとお召し上がりいただけます。

「あまみを育み、うまみをさばく」を掲げ、安心安全な豚肉をご提供します。


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