ご家庭でカットするだけで、まるでお店のように美しいお刺身が仕上がる「本鮪 厚切り柵」。
お刺身はまっすぐ、お寿司は斜めに、好きな幅で自由にカットできるのは、贅沢な厚切り柵だからこそ。薄い柵では出せない立体感と食べごたえをお楽しみいただけます。

使用しているのは、高級魚・本鮪の中でも、30年以上伝統の一本釣漁にこだわり続けたブランド「伝統鮪」。
生餌にこだわって育てることで、天然鮪に近い身質を実現しました。

トロは甘みのある上質な脂が特徴。
脂が気になる方は、軽く塩を振って炙ることで、香ばしさと食感が増し、また違った美味しさをお楽しみいただけます。

1柵約250g前後で、お寿司なら約20貫以上。
奄美大島で水揚げした生本鮪を急速冷凍し、-60℃帯で超低温保存しています。

特別な食卓にふさわしい、本物の本鮪をご堪能ください。

※冷凍保存されているため、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、直射日光や高温多湿を避け、冷凍庫で保管してください。