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世界自然遺産の島・奄美大島。
その奥座敷と呼ばれる宇検村西の果て「さきばる」地区で受け継がれてきた在来の“へだニンニク”。

小粒で香りが強く、昔から各家庭で素焼きの壺に丸ごと塩漬けにし、暑い奄美の夏を乗り切る元気の源として親しまれてきました。

本品は、農薬・肥料を使わず自家農園で育てた島ニンニクを、伝統的な製法で塩漬け。その後ひとつひとつ丁寧に皮をむき、あらみじんに刻み、鹿児島県産上級菜種を使用した一番搾り菜種油で包み込みました。

ざくざくとした食感、マイルドな香り、ほのかな甘み。
島ニンニクの旨みがぎゅっと詰まった、ごはんが止まらない逸品です。

【おすすめの食べ方】
・炊き立てごはんにそのまま
・ラーメンやうどんの薬味に
・お刺身や焼き肉のアクセントに

伝統の味を、毎日の食卓へ。
奄美の風土が育てた力強い美味しさをぜひご堪能ください。