奄美の豚味噌は、豚肉と粒味噌を主な材料とした、奄美を代表する甘辛い郷土料理です。
最大の特徴は、大豆と麹の粒がそのまま残った「茶うけみそ」を使用していること。粒感が残ることで、ほろほろとした独特の食感が楽しめます。

奄美では、かつて飢饉に備えてソテツの実を使った「ソテツ味噌」が作られていました。
この文化が、現在の奄美の味噌文化の土台になったと言われています。

また、上白糖に加えて黒糖も使用しているため、本土の豚味噌よりもコクがあり、しっかりとした甘みが特徴です。

熱々のご飯にのせて食べるのはもちろん、奄美名産の黒糖焼酎との相性も抜群。
おつまみとしても美味しくお召し上がりいただけます。

※アレルギー品目：豚肉、大豆を含みます。