厳選した九州産の鰻を備長炭に近い波長特性を持つ電気ヒーターとガスで、しっかり焼き上げ蒸しを入れ柔らかく仕上げております。
【原材料】
きざみ鰻：うなぎ（九州産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、水あめ、酵母エキス、果糖ブドウ糖液糖、米こうじ、でん粉、うなぎエキス、寒天 添付蒲焼のたれ（さんしょう付）：たれ（しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、水飴、砂糖、醗酵調味料/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、V、B1）、さんしょう(さんしょう)