【4～5月お届け】
・たんかんのコンフィチュール（マーマレードタイプ）　
素材のたんかんは奄美で初めて栽培した実家(平井果樹園)産を使用。
マーマレードとは皮入りの柑橘系のコンフィチュールの事を言います。
他の柑橘に比べその苦みは強く、当店では朝夕2回数日間茹でこぼしを繰り返してアク抜きしますが、たんかんの香りは残ります。
たっぷりの果肉と共に仕上げます。苦みは感じませんが力強いお味がいたします。一番人気のコンフィチュール。

・たんかんのコンフィチュール(果肉タイプ)
最大の特徴は、絞ったりせず、手間はかかりますが薄皮から果肉のみを取り出して作ります。果肉の食感をお楽しみ頂けるフレッシュ感いっぱいのコンフィチュールです。
糖度はマーマレードタイプと同じですが、こちらはマイルドな仕上がりです。プレーンヨーグルトにフルーツを入れて食する場合は、この果肉タイプが一番お勧めです。

・たんかんのフィナンシェ
敢えて控えめに焦がした発酵バターとたっぷりのたんかんピールがマッチして、香り高い、贅沢なフィナンシェに焼き上げております。

【8月お届け】
・奄美プラムコンフィチュール
奄美プラム(すもも)は奄美が北限のプラムで、5月末から6月上旬の収穫です。
皮を丁寧に取り除き、果肉のみを白いホーロー鍋に入れます。味も色もえぐみない赤紫色のまるでルビーのようなコンフィチュールを作っています。
酸味のあるフルーツですので、甘くなり過ぎないよう仕上げております。

・マンゴーコンフィチュール
ほんの少しお口に含んで頂くだけで、たっぷりのマンゴーを召し上がった感じがいたします。
フルーツの使用割合が多くなるよう作っており、そのことを最も良くわかっていただけるコンフィチュールです。低糖で仕上げています。

・たんかんのピールクッキー
発酵バターとたんかんピールの香りがお楽しみいただける上品なクッキーです。

・奄美の塩・ソルトクッキー
塩も厳選。クルミとの相性が抜群　奄美の塩の美味しさを感じていただけるクッキーです。

・奄美のジンジャークッキー
生姜を甘煮にして用います。少々癖になる味です。

【9～10月お届け】
・パッション&マンゴーコンフィチュール
味の調整がとても難しいコンフィチュールです。一度調整してもまだ味が落ち着きませんので、冷蔵庫で一晩寝かせた後、最終調整をしてビン詰めいたします。
先ず、パッションフツールのお味が、続いてマンゴーのまったりとした味が続き、最後はパッションフルーツの余韻をお楽しみいただけるはず。自信作です。

・パイナップルのコンフィチュール
果肉のカットの仕方で食感が大きく違うと感じております。
果肉の食感と濃厚なパイナップルのお味が感じていただけます。低糖仕上げです。

・たんかんのパウンド　そのまんまミニ
スィーツ＆コンフィチュールそのかを代表するのが「たんかんのパウンドケーキ」です。お味はそのままでお一人様用のミニサイズに焼き上げました。高品質の焼き菓子をお届けいたします。