健康的に育てられた黒毛和牛のお母さん牛を志布志の自然の中で一定期間（6ヶ月以上）放牧し、「国産 牧草育ちの里山牛」として仕上げた牛肉のサーロインステーキとそのお肉をふんだんに使用した手作りハンバーグ！
肥育期間中、里山牛の餌には自然に生えている草と自社農場で生産した牧草飼料（非遺伝子組み換え）のみを与え、穀物飼料は一切使用せず、お客様の安心安全を追求しています。
余分な脂がなく、赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚な味わい。
牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。
黒毛和牛の適度な脂と赤身の旨み・風味が詰まった牛肉を是非ご堪能ください。
※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。

100%里山牛のミンチを使用したハンバーグは、お肉の食感が強く、食べごたえがあります。
里山牛の旨みをたっぷりを味わえる人気のお品です。（下味がついているので、そのままお召し上がれます）