～雄大な自然と確かな技術、厳しい認定基準が生んだ鹿児島のプレミアム和牛～
鹿児島の雄大で豊かな自然環境のもと、一頭一頭丹念に育てられた鹿児島黒牛。その肉質は、きめ細やかな霜降りとやわらかく上品な旨味を兼ね備え、日本国内外で高い評価を獲得しています。生産・加工処理と、先人たちから受け継がれてきた確かな技術を礎に、品質への妥協なきこだわりを貫き続けています。鹿児島黒牛のうち、肉質等級が５等級かつ、オレイン酸含有率が５５％以上、そして未経産の雌牛のみが「黒乙女５５」となります。この厳しい認定基準こそ、「黒乙女５５」のおいしさの証です。

【提供元】
株式会社ナンチク