畑から持ち込まれた生姜は、手で割ると「パキッ」と音がするほど新鮮。
その生姜を素早く1つずつ丁寧に下処理します。
生姜の旨みを最大限に活かした佃煮とガリは、ご飯のお供にオススメです。

【生姜の佃煮】
サッパリとした醤油ベースに枕崎産かつお節と北海道産昆布で旨み凝縮。
食べるごとに味わえるかつお節の香ばしい香りはごはんにぴったり。
また、そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけます。

【生姜のガリ】
ガリに使用する生姜は一つ一つ丁寧に皮を剥き、オリジナルの調味液に漬け込みます。
サッパリとした味わいはお寿司のお供としてもちろんのこと、お酒のおつまみや料理のアクセントにもピッタリです。