昔からみかんや金柑など柑橘類の栽培が盛んなみかんのふるさと・津貫。
そこで、百年三代に渡って柑橘を栽培しているのが清木場果樹園。
旧津貫小学校の閉校を機に、小学校をジャム工場として再利用しています。

1月から3月の期間、順次熟してゆく金柑の収穫はすべて手作業。
熟練の目で見わけ、熟したものだけを丁寧に収穫しています。

金柑は喉の痛みや咳が気になる時期に嬉しい果物。
そんな金柑と国産はちみつを使い、他には水飴のみで作った「水のど飴」です。
自社果樹園の糖度が高い完熟金柑・黄金丸(こがねまる)を使用しています。