自社農場及び協力農場の鹿児島産の黒豚を使用。
鹿児島産黒豚は豚肉の王様と呼ばれており、肉質は筋繊維が細かく脂肪融点が高く、食感は柔らかく締まりがあり、ほのかな甘味が特徴です。

【黒豚の炭焼き焼豚】
南さつまの「甘い醤油」と「本みりん」をブレンドした自家製タレに漬込み、1本1本手作業で糸を巻き、炭火窯でじっくり焼き上げたこだわりの焼豚です。
歯切れの良い食感と旨み豊かな味わい、上品な甘さを香ばしいかおりと共にご堪能いただけます。

【黒豚ローストポーク】
南さつま市坊津の自然海塩とドイツから取り寄せた複数の香辛料を、自社でオリジナルにミックスした自家製タレに漬け込み、スチームでゆっくり加熱し、仕上げに炭火で一気に表面を焼き上げて仕上げました。
カットしてそのままお召し上がりいただけます。

※箱入りではなく、保冷袋でのお届けとなります。
※白い塊ができることがございますが、脂が固まったものですので品質に問題はございません。
※炭火で仕上げていますので炭の粉が付いていることがございますが品質に問題はございません。
※画像はイメージです。