日本食肉格付協会によって、霜降りの度合い・肉の色沢・肉の締まりやきめ・脂肪の色沢から評価され、格付けされた最高ランク『A5等級』のみを選んでおります。
上質な霜降りがとろけるような牛肉の食感を生み出し、脂の質が良く、脂そのものが香り高いです。
また、その脂は体に良い不飽和脂肪酸を多く含んでおり、融点が低いので体温で溶けてしまう程です。

●霜降りスライス
きめが細かく柔らかな食感な肩ロースをスライスしてお届け!
すき焼きはもちろん、さっと欠つて食べると柔らかな食感と和牛の香をお楽しみいただけます。
毎日の食卓に適した200gずつの小分けパックでご用意した増量タイプで使い勝手が抜群です。
※パッケージは変更になる場合がございます