こだわりの焼肉店や精肉店でしかお目にかかれない国産黒毛和牛のハラミとサガリ。
生産から販売までを一貫して行うカミチクだからこそ安全で安心な鹿児島県産黒毛和牛のハラミとサガリを提供することができます。

ハラミは繊維同士の間隔が広いため柔らかく、適度な脂肪とコクで焼肉店でも大人気な部位の一つです。
カルビほど脂っこいものは苦手だけど霜降りを楽しみたいという方におススメです。

サガリはハラミよりも厚みがあり、柔らかい肉質とさっぱりとした味わいで赤身肉の旨みを楽しめるため、隠れファンも多いほどです。
地域によってはハラミとサガリを総称してハラミと呼ぶこともありますが、ハラミとサガリそれぞれの美味しさを楽しんでいただくためにそれぞれでご準備いたしました。

塩やわさび醤油で黒毛和牛の素材の旨みを楽しんでいただくほか、タレに漬け込むことで柔らかさがさらに増してご飯が進むこと間違いなしです。

解凍しすぎるとドリップとともに旨みが逃げて柔らかさも損なわれてしまうので、解凍時間や保管方法に十分にお気を付けください。
解凍は前日から冷蔵庫でゆっくり解凍し調理の10分程前に出して室温にもどすことで焼きムラを防げます。
※夏場は室温に注意してください。
※ハラミ・サガリは内臓肉に分類されるので中まで十分に火を通してお召し上がりください。