日本食肉格付協会によって、霜降りの度合い・肉の色沢・肉の締まりやきめ・脂肪の色沢から評価され、格付けされた最高ランク『A5等級』のみを選んでおります。
上質な霜降りがとろけるような牛肉の食感を生み出し、脂の質が良く、脂そのものが香り高いです。
また、その脂は体に良い不飽和脂肪酸を多く含んでおり、融点が低いので体温で溶けてしまう程です。
美味しさに感激した英国王から貴族の称号を与えられた「サーロイン」は、腰の位置にあたり、ほとんど動かない部位なのできめ細かいサシが入り、とてもやわらかいです。
食べやすいようにスティック状にあらかじめカットしてありますのでお箸でも食べられます。

※パッケージは変更になる場合がございます

提供：株式会社カミチク