【緊急支援】新型コロナで影響を受けている鰹節業者を応援してください！

指宿市は、鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。
しかし外出自粛に伴い、全国の宿泊施設や飲食店での消費が落ち込んだことにより、鰹節事業者も大きな影響を受けています。
新型コロナウイルスで影響を受けている鰹節事業者を応援してください。

日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。
日本人の日々の食事に欠かせない『だし』の中でも、材料の中核をなす“鰹節”の最高級品を2ヵ月に1回お届けする定期便です。
ご寄附翌月から、隔月で全6回お届けします。

かつお節の中でも、最も手間と時間をかけて作られるのが『鰹本枯れ節』です。
製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったものが最高級『鰹本枯れ節』になります。
「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3ヵ月以上かけて完成します。
本場の『鰹本枯れ節』雄節と雌節をセットにしました。
それぞれの味わいをお楽しみください。

■原材料
鰹

■賞味期限
製造日より1年

■注意事項/その他
※真空包装のため長期保存が可能ですが、開封後はなるべく早めにご使用ください。
※画像はイメージです。