茶葉を蒸さずに釜で炒って製造される釜炒り茶。
特徴は、釜で炒り上げるため釜香独特の芳しい香りで、渋みも少なくさっぱりとした飲みやすい味わいです。
農薬、化学肥料を使用せずに育てた釜炒り緑茶をそのまま粉末にしました。
そのまま溶かして飲むのはもちろん、お料理等の味付けや色付けにご使用ください。
・使用例：塩と混ぜて緑茶塩
　　　　　玉子焼き等の風味や色味付け
　　　　　プリンやクッキー等の製菓の材料
・お茶として飲む場合は、湯呑一杯：小さじ1/2程度が目安です。安です。


補足（有機JAS 認証）