■説明
宮崎県高千穂町は、県内でも有数のトマト産地。高冷地で育ったトマトはみずみずしく引き締まった実が特徴です。
美味しく育ったトマトも、農家さんの高齢化や人手不足で収穫が追いつかず、枝で完熟してしまうと出荷することが出来ません。農家さんで消費しきれない分は廃棄となってしまいます。
「あまてらすの娘たち」代表の佐藤孝子さんは、「こんなに美味しいトマトが廃棄されるのはもったいない！」と考え、3日間コトコト煮込んで濃厚なトマトソースに仕上げました。
トマトの旨味がたっぷり詰まった濃厚なソースは、ピザやパスタにぴったりです。

■原材料/成分
トマト（宮崎県産）・玉葱・砂糖・塩・穀物酢（小麦を含む）・香辛料