■説明
【部位の特徴】
割り切りのいいあっさりとした脂身とサシを味わえる特選焼肉・すき焼き用・しゃぶしゃぶ用スライスのセットです。
焼肉用、すき焼き用・しゃぶしゃぶ用ともに2名程度でご賞味いただけるボリューム感ある合計1kgセットです。

~高千穂牛特選焼肉用2種~
ロースは、良質な霜降りが特徴で、口の中で溶け出すときに深い味わいと柔らかい食感をが特徴です。
上カルビは、脂と筋肉が交互に重なる豊かなサシが特徴で、低温で溶け出すオレイン酸が旨味を引き立てます。

《高千穂牛スライス2種》
ロースは、良質な霜降りが特徴で、口の中で溶け出すときに深い味わいと柔らかい食感をが特徴です。
モモは、サシが少なくあっさりとしているのが特徴で、噛むことで旨味を感じることができます。火を入れすぎず調理すると柔らかく適度な甘みを感じることができます。

【宮崎県産ブランド牛「高千穂牛」とは？】
令和4年に開催された全国和牛能力共進会（5年に1度開催される全国規模の和牛の品評会）において、「おいしいお肉」として全国ブランド牛の頂点となった天孫降臨の地《高千穂（たかちほ）》で生まれ育った黒毛和牛。
オリーブオイルなどに多く含まれる口溶けの良いオレイン酸が高く評価されました。 あっさりとした割り切りの良い旨味が「高千穂牛」独自の魅力です。

■原材料/成分
牛肉

■注意事項/その他
冷凍（-18度）で保存