宮崎県美郷町の上質な和栗のペーストに小麦を一切使わずに、卵と砂糖だけを加えて焼き上げています。
余計な味付けを削ぎ落とし、一口食べれば栗の滋味深い風味が口いっぱいに広がります。
濃厚でありながら、後口は驚くほど軽やか。
主張しすぎない絶妙なバランスに仕上げているため、最後の一口まで飽きることなく、その奥行きのある味わいをご堪能いただけます。

また渋皮煮を乗せて焼いてるので2種類の栗の味わいもお楽しみいただけます。
その滑らかな舌触りと栗独特の風味が至福のひとときを演出します。

素材に真っ直ぐ向き合った、心に寄り添うような優しく穏やかな時間を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

■フィールドワークとは？
地域活性を本業としてますが、仕事を通して巡り合った地域の素晴らしい素材に手を加え、「商品」に仕上げ、消費者の方々に広くお届けしたい、と考えています。

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