鮮魚専門店だからこそできる、豊富な魚種と刺身で食べれる程の鮮度抜群の魚で作る無添加無着色の自家製ソフト干し物です。
オゾンの力で除菌、殺菌できるソフト干し物乾燥機を使用しているので、安心安全です。
天日干しで懸念される大気汚染(花粉やPM2.5等)の心配もなく、また1枚1枚職人が手作業で調理しています。
使用している塩はオリジナルブレンドの塩で、海洋深層水塩を使用しています。
皮はパリっと、身はふっくらジューシーなソフト干し物です。
※画像はイメージです。