コク深い旨みと適度な赤身のバランスが絶妙。
宮崎牛の「肩（ウデ）」をすき焼き用にスライスしました。
肩（ウデ）は赤身が多めで、しっかりとした旨みが特徴。適度なサシ（脂）が入っており、煮込んでも固くなりにくいため、すき焼きや肉じゃがなどの煮込み料理に最適な部位です。

数々の受賞歴を誇る「宮崎牛」は、国内外で高く評価されている黒毛和牛ブランド。厳しい基準を満たした肉質と徹底管理された飼育環境により、常に高い品質を保っています。

※画像はイメージです。