日向灘は、黒潮の海流に豊後水道が流れ込む海域で、その潮流の良さ、さらには水質の良さで知られています。
潮通しのいい環境で伸び伸びと育った真鯛。
間を置かずにすぐに卸し加工を施し、さらには丁寧に湯引きにしました。
ほどよい脂の乗りと、湯引きした皮目の歯ざわりが、さらなる鯛の旨みを引き出します。
面倒な下処理はいらず、袋から出してお好みの厚さに切るだけ。ひと手間加えた真鯛のおいしさをご賞味ください。
※画像はイメージです。

■注意事項
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上記内容、あらかじめご了承ください。