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私たちは、西米良村の小川地区という場所で、暮らしています。
この地は、イワナガ姫伝説が残る神話の里で、代々受け継がれてきた田んぼで稲作を続けています。
現在は二世代で力を合わせ、時には地区の方々にも協力してもらいながら、豊かな自然と共に、田んぼを守り続けています。
小川地区は、一ツ瀬川の上流に位置し、清らかな水と昼夜の寒暖差に恵まれた環境が、お米の甘みと香りを引き出してくれます。
そして私たちは、昔ながらの「天日かけ干し」にこだわっています。
太陽と風の力でじっくり乾燥させることで、米本来の旨みが凝縮され、香り高く、もちもちとした食感に仕上がります。
機械乾燥では味わえない、自然が育む深い味わいです。
収穫から乾燥、袋詰めまで、すべて手間ひまを惜しまず仕上げ、真空パックで新鮮なままお届けします。小川の自然と、私たち家族の想いが詰まった一杯を、ぜひご賞味ください。