自然農園「こころ」では「ありがとう卵」を産んでくれる元気な鶏の基本は「食べ物」と「環境」にあると考えています。

1.「食べ物・えさ」
遺伝子組み換え飼料の混入を防ぐため輸入飼料は使用せず、すべて国産飼料、さらに地産地消にこだわり、えさの約90％は国富町由来のものを自家配合しています。
えさの50％以上を占める「玄米」は、耕作放棄された農地を引き受け、地域の仲間と飼料米作りに取り組んでいます。
また、一般的な養鶏では産卵率を上げるため「魚粉」飼料を使います。「魚粉」は腐りやすいため防腐剤が使用されています。この防腐剤が卵アレルギーの一因とも言われているため当農園では使用しておりません。代わりに国富町内のうどん屋から出汁を取った後の「いりこ」を廃棄せずに譲って頂き、米ぬかでぬか漬けのように発酵させて飼料としています。
えさを発酵させることで鶏の腸内環境も整い「卵の臭みがない」と好評です。

2.「環境・飼い方」
現在日本で生産されている鶏卵の99％以上は、一生涯、屋内に閉じ込められたままの鶏が産んだものです。（消費者のイメージとは異なり日本の平飼い採卵鶏の大部分は実は屋内飼いです。）当農園では、鶏達はオスメス一緒に屋外の運動場に出て、自然の環境下で冬は日光浴、夏は木陰で羽を広げて涼みながら太陽とともに育っています。
一般養鶏では、病気にならないように抗生物質も使用されていますが当農園では抗生物質等の薬剤は使用しません。太陽の光は多くのウィルスを殺菌してくれます。さらに太陽光を浴びると鶏達の皮膚でビタミンD3が形成され体を丈夫にし、「ビタミンD」が豊富な卵を産むとされています。

「卵」という一つの食材ですが国富町内の様々な問題ともつながっております。ふるさと納税を通じてご支援頂きましてありがとうございます。

----------------------------------------------

原材料
卵

保存方法
有精卵は常温では孵化に向けて細胞分裂し卵がゆるむため、冷蔵保管をおすすめします。

備考・注意事項
1.一羽一羽個性のある鶏ですので、卵も大きさ、色、形に違いがあります。どれも一つの命と考え、大きさによる分別パック詰めはしておりません。
2.黄身の色を濃くするための色素飼料は使用しておりませんので、黄身の色は季節のえさにより変化します。黄身に見られる白い点は有精卵の印です。
3.配送方法は5~10月が冷蔵、11~4月が常温となります。
4.有精卵は常温では孵化に向けて細胞分裂し卵が緩むため、冷蔵保管をおすすめします。

----------------------------------------------
国産 生卵 有精卵 自然卵 たまご タマゴ 卵かけご飯 玉子焼き ゆで卵 料理 Kitchen Pantry Cocoro 宮崎県 国富町