宮崎牛の、赤身 焼肉をお届けいたします。

国内外で高い評価を得ている「宮崎牛」は、
なぜ美味しいと評判なのでしょうか？

それは、子牛の生産から、肥育し「宮崎牛」として育つまで
宮崎県内の畜産農家の方々が大切に育て上げてきたからです。

特に宮崎県内の肥育農家の方々は、月齢（牛の育った月数）での出荷よりも、
生体（出荷する牛の状態、体重）を見てから出荷される農家の方が多くみられます。

肉用の牛をベストの状態で出荷する。
こだわりが詰まった和牛、それが「宮崎牛」です。

【ウデ・モモとは】
ウデ（肩）は牛の肩甲骨周りの部位です。
赤身だけどほどよくサシも入っているので柔らかいです。
モモは赤身で脂身も少ない部位です。
あっさりしているので脂が苦手な方や、ダイエット・筋トレ中の方にもおすすめです。
宮崎牛はモモ肉でも、焼いても柔らかいのでおいしくお召し上がりいただけます。

【肩ロースとは】
肩ロースは、牛の肩から背中にかけての部位です。
きめ細かい肉質と濃厚な旨みが特徴です。
ぜひすき焼きでご堪能ください。

【サーロインとは】
牛の背中の部位で、
“牛肉の王様”と評される人気のお肉です。
ほどよい脂の甘さとお肉の旨み、どちらも感じられます。
ジューシーで柔らかいステーキをお楽しみください。

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原材料
宮崎牛

保存方法
冷凍

備考・注意事項
※折箱ではなくトレーに入れてお届けします。
※画像はイメージです。個体差があるため画像と異なる場合がございます。

【保存方法】
冷凍庫でトレー毎に新聞紙で包んで、ビニール袋に入れて冷凍保存すると、肉の乾燥を防ぎ鮮度が長持ちします。

【解凍方法】
調理される前日位から、冷蔵庫に移し時間をかけて解凍を行うことをお薦めします。更に調理される15分から30分前に冷蔵庫から室温に戻すことで、肉への火の通りがスムーズになります。
流水やお湯での解凍、又は電子レンジ等での急激な温度変化による解凍は、肉汁が出て、お肉の美味しさを損ないますので、極力避けて頂きたい解凍方法です。


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