「生かし、生かされ、生きていく。」
高千穂峰の麓に位置する宮崎県高原町。
天然資源が豊富なこの里で、生産から販売まで家族経営で行います。
私たちは豚のイメージを変えるために取り組みます。
豚肉に対する代表的なネガティブイメージである、脂の重さや、肉の臭み。
それらのイメージを変えるほどのものを作りたい。
そんな思いから、「上品なヘルシーポーク」をテーマとした生産体制に取り組んでおります。


本品は、人の体温にあたる「36.0℃」を基準に、“体温で溶ける脂”を目指して作り上げられた曽山養豚のプレミアムポークを大迫力のサイズ感でワイルドにお楽しみいただけるセットです。
噛むほどに旨味のあふれるきめ細やかな肉質。
口の中ですっと溶ける脂は甘味が抜群で、後味あっさり。
豪快に調理して、ぜひ満足感を味わってください。


【部位ごとの特徴】
■ソヤマポークのスペアリブ
骨周りのお肉ならではのおいしさを感じられる、ビジュアルも風味もバッチリの部位。
直火はもちろん、オーブン焼きや、煮込み料理、工夫次第で、和でも洋でも楽しめる、子どもから大人までうれしい骨付き肉。

■ソヤマポークのポークチョップ
これこそBBQの主役。ぜひ豪快に焼き上げてかぶりついてください。
旨味がどんどんあふれ出す歯触りのいい肉質、脂の上品な甘味、
「肉」を食べたい気持ちが一気に満たされていきます。
溶け出た脂で作る炒め物も絶品です。

■ソヤマポークの燻製骨付きハム
燻製の香り高い味わい、きめ細やかな肉質を堪能できる骨付きハムは、ホームパーティーでも大活躍。
スライスしてそのまま、お好みのお酒といただくもよし、パスタやサラダ、サンドなどお料理でも期待を裏切らない味わいです。