自社酪農場の絞りたて生乳を使用し、その日のうちに各カテゴリごとのチーズを作ります。
この詰め合わせチーズは、フェルミエのチーズの中から選ばれたバラエティーに富んだおすすめチーズです。

■モッツァレラチーズ
自社酪農場の搾りたての生乳を使用しその日の内に作られます。
チーズの中でも熟成を行わないフレッシュタイプのチーズです。 新鮮で味わいにクセが無いのが 特徴でトマトとの相性が美味しさを演出します。

■ゴーダチーズ
自社酪農場の搾りたての生乳を使用しその日のうちに作られます。
種類毎に熟成条件が異なりますが、このチーズは熟成庫で4ヶ月程度、温度、湿度を適正に独自の方法で管理します。熟成期間を長期に定めずセミハードでお届けします。

■アンティパスティ
熟成期間長めの自社製ゴーダチーズをベースに牛肉の旨味を味わえる自家製ソフトサラミとベーコンの2種類を合わせ、口直しに黒とグリーンオリーブで構成し酒類全般に合うように味のバランスを考えた一押しの一品です。

◇提供：有田牧畜産業

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【地場産品に該当する理由】
すべての工程を西都市内で製造・加工　　
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