鮎のよしのでは、西都市内で2011年よりチョウザメの養殖を始め、2017年から(ジャパンキャビア（株）の宮崎キャビア1の原材料として原料供給しています。
MIYAZAKI　CAVIAR　1983 20gと、1983JCAVIAR　SUSHI20gと、1983JCAVIAR　カラフルブリニセットです。

●「ジャパン キャビア」MIYAZAKI CAVIAR 1983
宮崎県産チョウザメの卵から作られた熟成キャビアです。
キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、バランスの良い味わいで、熟成が進むほどうまみが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りと濃厚でクリーミーな旨味の余韻が長く続くキャビアです。

●「ジャパン キャビア」MIYAZAKI CAVIAR 1983 SUSHI
宮崎県産チョウザメの卵を醤油、岩塩で味付けして熟成しています。
キャビア本来のコクと、和の旨味が熟成されることで見事に調和のとれた、本格和風旨味キャビアです。

●宮崎キャビア12gカラフルブリニセット
キャビア12gとブリニ、無塩バター、キャビア専用白貝製スプーンのセットです。
日向夏、ほうれん草、玉ねぎ、ほうじ茶パウダーのブリニの上に無塩バターとキャビアを乗せてお楽しみください。フレッシュで芳醇なキャビアとの組み合わせは抜群です。
初めてキャビアを食べる方や大切な人へのプレゼントなどにも最適です。

是非、この機会にご賞味ください。



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