★7月4日のTBS系列朝の情報番組『THE TIME』で紹介された、あかのやの焼き冷汁です。

伝統の味を伝える「西都冷汁保存会」の皆様が材料にこだわり工夫を凝らした昔ながらの作り方で最高に美味しい焼き冷汁です。

氷を入れて冷やしても、熱湯で熱々でもどちらでもおいしくいただけます?
胡瓜は必須ですが、大葉やみょうがや生姜などでアレンジするのもお勧めです。時には、山椒もおいしですよ。

◇提供：あかのや

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【地場産品に該当する理由】
すべての工程を西都市内で製造・加工　　
（告示第5条第3号に該当）