≪高級食材の燻製！≫

キャビアフィッシュスモークを返礼品としてご用意いたしました。

水量豊な山間の広々とした生簀で、チョウザメにストレスを与えることなく数年間、大切に育てた上質なチョウザメ魚肉をスモークして香ばしく仕立ました。
そのままで、お酒がすすむこだわりの一品としてや、サラダやパスタにもオススメです。

またチョウザメは、DHA・EPAを多く含んだ魚で、古くからロイヤルフィッシュやエンペラーフィッシュと呼ばれ、時の王様や皇帝が食してきたという歴史をもっており、現在でもヨーロッパでは高級食材です。

キャビアフィッシュスモークをこの機会にぜひお試しください♪

【地場産品基準】
3号　日南市で生産されたチョウザメを解体、調理・加工すべて区域内で行っている加工品であるため

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