黒潮海流に豊後水道が流れ込む延岡市の漁場・日向灘。潮通しの良さや水質の良さから魚にとっては絶好の生育環境として知られています。その日向灘沖で育った「延岡産ヒラメ」と「延岡産しまあじ」を、水揚げしてすぐに活〆作業。その後、すぐに卸し加工することで鮮度を最大に保った状態でお届けします。
袋から出して切って頂くだけでヒラメ、しまあじの豪華刺盛を楽しんで頂けます。延岡育ちのヒラメの透き通った身肉の甘みを感じる上品な味わいと、しまあじの身の締まり・脂の旨みをぜひご賞味ください。

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