原木栽培にこだわって生産し乾燥まで自社で商品を作っています。

美味しい理由
1、原木椎茸だから味わえる、ぎゅっとつまった旨味と、ぷりっとした食感。
とくに冬場に育った肉厚で身が締まったしいたけを「どんこ」と呼び、 旨味たっぷりで豊かな歯ごたえが楽しめます。

2、山に磨かれた美味しい水と豊かな自然。
日中は暖かく夜は寒い寒暖差、適度な湿度と風通し。
このはなしいたけは自然の力と人の手によりひとつひとつ大切に育てられています。

3、日本でのしいたけ栽培は、いまから400年前。
江戸時代に始まりました。
延岡出身の北島君三博士は、現在の人の手による栽培方法を考案しました。