畜産王国・都城より一年間お届けする、牛・豚定期便。
『仕事も趣味も“肉切り”！』の肉職人が、日常のお肉料理に使い勝手の良いものを届けたい、との思いを込めてセレクトしました。

切り方や部位によって、異なる食感や味わいを楽しめるのが牛肉の魅力。バラなど脂ののった部位は、濃厚な旨味と上品な甘みを併せ持ち、料理に深みをプラスしてくれます。スライスやステーキは、その圧倒的な存在感で「ワンランク上の食卓」に彩り、豊かな風味とあふれ出る肉汁を堪能できます。

黒豚は、「切り落とし」と「味噌漬け」を小分けパッケージでお届けしますので、冷凍庫のストックに便利！
ご家族にも単身の方にも使いやすいラインナップの定期便です。


■■おすすめレシピ■■
≪宮崎牛バラ切り落とし≫脂身の濃厚な旨味がお米と相性抜群！大根おろしを添えた「おろし牛丼」でさっぱりと。
≪黒豚切り落とし≫豚汁やカレー、炒め物など和食にも洋食にも中華にも万能！
≪宮崎牛ローススライス≫“とろけるような柔らかさ”と“豊かな風味”をシンプルに味わえる、しゃぶしゃぶやすき焼きがおすすめ！
≪黒豚ロースみそ漬け≫冷蔵室で時間をかけて解凍した後、フライパンにお肉を乗せて火をつけてください。(※熱したフライパンに乗せると焦げやすいのでご注意ください。)蓋をして弱火～中火で蒸し焼きのような状態で焼いていただくと、柔らかくてジューシーに。
※黒豚ロースみそ漬けはにんにくを使用しております。
≪宮崎牛サーロインステーキ≫オススメの焼き加減は、“レア”。片面を焼いて裏返したら、反面は余熱で火を通す程度でOK！きめ細やかなサシからあふれる肉汁が食欲を刺激します。
≪宮崎牛リブロース鉄板焼き用≫ダイナミックなリブロースは、そのまま鉄板またはフライパンで豪快に焼いていただくのがおすすめです。

※冷蔵室で時間をかけて解凍していただくことをおすすめします。







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