宮崎牛の良質なすじ肉。
すじ肉といっても、宮崎牛のすじ肉ですので旨味たっぷり。
主に煮込み料理等にお使いください。

≪調理方法≫
軽く下茹でをしまして、灰汁を取り除き40分～50分煮込むと柔らかく仕上がります。
圧力鍋などを使用しますと短時間で仕上がります。
代表的な料理はカレー・ビーフシチュー・肉じゃが・牛丼などですがアイディア次第では様々な料理に幅広く使える素材です。

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