「牛肉の王様」と呼ばれる部位、サーロイン。
サーロインが「牛肉の王様」と称されるのは、味・食感・香りの良さを評してのこと。
霜降り肉の最大の特徴である「肉質の柔らかさ」は、サシの入り方で決まります。サーロインには、細かい“サシ”が均一に入っているため、最初の一口目から最後の一口まで柔らかな食感を味わえます。
「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和牛のうち、 肉質等級4等級以上の牛肉のみ冠することが出来るブランド牛です。その奥深く上品な味わいは、1度食べたら忘れられない美味しさ！食卓が華やぐ王道のステーキ用カットでお届けします。
オススメの焼き加減は“レア”。片面に軽く火が通ったら裏返し、反対面は余熱で火を入れる程度でOK！ジューシーな旨味たっぷりのサーロインをお楽しみいただけます。1枚ずつ焼いて心行くまで堪能するも良し、カットして焼肉・BBQなどにも適した一品です。

※お肉の旨みを逃さないように、冷蔵室で数時間～半日程度、時間をかけて解凍していただくことをおすすめします。
※真空パックのため、お肉の色が悪く見える場合がありますが、空気に触れると本来の肉色に戻りますのでご安心ください。