古くは日本書紀にも記され、日本古来の高級食材でもあり、伝統的なスローフードのひとつでもある雉肉。
貴重なその食材と伝統ある食文化を未来に繋げていく為にという想いの中、試行錯誤の末にいよいよはじめての自社生産雉の出荷が可能となりました！

雉肉は旨味が強く、皮と脂には鶏肉にはない美味しさと深みがあり、さらに高タンパク質で低カロリー!
肉質はきめが細かくコクのある旨味に加えさっぱりとした口当たりの良さも特徴です。
貴重な食材として重宝されてきた雉肉の旨さを是非お試し下さい！

パンフレットをご覧いただき、きじ肉の炊き込みご飯や、きじ鍋しゃぶしゃぶなどで召し上がっていただくのもおすすめです♪