宮崎県が誇るブランド肉「宮崎牛」は、きめ細やかな霜降りと豊かな旨味が特長の肉質等級A4以上の黒毛和牛です。
赤身の風味豊かなウデ肉とモモ肉、口の中でとろける霜降りのバラ肉を各200gずつセットにしてお届けします。

赤身肉は、室温に戻してから軽く塩こしょうを振り、熱したフライパンやホットプレートで両面をさっと焼くと、肉本来の旨みが際立ちます。お好みでレモンやわさびを添えてもさっぱりと楽しめます。
バラ肉は、霜降りの脂の甘みが魅力です。少し強めの火力で表面をカリッと焼き、肉汁を閉じ込めてください。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ると、さらに食べやすくなります。シンプルに焼肉のタレや塩だけでも絶品です。

お肉の魅力を最大限に引き出すため、和牛を知り尽くした職人が、部位ごとに最適な厚みと形にカット。切り方で変わる部位ごとの食感と風味の違いをお楽しみください。部位毎の小分けパックなので、食べたい分だけ解凍できます。
赤身と霜降りを味わえる宮崎牛で、贅沢な焼肉をお楽しみいただけます。


【解凍方法】
調理の前日に冷蔵庫へ入れ、調理の15～30分前に冷蔵庫から取り出して常温に戻してください。
お急ぎの場合は、密封した袋のまま容器に入れ、冷水を流しながら解凍してください。※お湯の使用はお控えください。
解凍した際に出たドリップ(肉汁)は、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。
※一度解凍したものを再冷凍しないでください。