霧島連山の麓・都城市山田町にある料理宿『常盤荘』です。
春には、梅の花が咲き、夏には蛍が舞い飛ぶ中庭を眺めながら、まるで隠れ家で過ごすように、贅沢で心やすらぐ隠れ宿。
食事は、肉や野菜など、地元の農産物をふんだんに使った料理でおもてなしをしています。米もその一つで、旅館のそばに約1.2ヘクタールの水田で、田植えから稲刈りまで旅館のスタッフで栽培し、ここで採れたお米は店内の食事用として提供していますが、沢山の方に召し上がってほしい思いで心を込めてお届けさせていただきます。

丁寧に育てたあっさりとして、もちもちと食べ応えある食感を是非ご賞味ください。

★ヒノヒカリの美味しい炊き方
・水加減：固めの場合は、少し水加減を少なくし、柔らかめが良い場合は大さじ1杯多めに入れます。
・蒸らし時間：炊き上がったら蓋を閉めたまま10分程度蒸らします。
・混ぜ方：しゃもじを十文字に入れて1/4ずつ優しくかき混ぜ、ご飯の粒を潰さないようにします。

≪ご注意事項≫
1.美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。
2.お米は農産物につき、気温・湿度の上昇などの保管条件や、長期保存による品質・食味・風味の劣化、虫の発生などは避けられません。
お届け後7日以上経過しての品質・風味の劣化、虫の発生などによる返品・交換はお受け致しかねますのでご了承下さい。