宮崎県が誇るブランド肉「宮崎牛」は、きめ細やかな霜降りと豊かな旨味が特長の肉質等級A4以上の黒毛和牛です。
中でも一頭から少量しか取れない希少部位、イチボ・ランプ・ミスジ・トモサンカク・シンシン、クリから厳選した3種を焼肉カットにしてお届けします。
和牛を知り尽くした職人が、各部位を見極め、一番美味しく味わえる厚みと形に丁寧にカット。
牛肉好きの方必見!希少部位の異なる味わいと切り方で変わる食感や旨みを存分にお楽しみください♪

希少部位の美味しさを最大限に楽しむには、シンプルな焼き方がおすすめです。冷蔵庫で時間をかけてゆっくり解凍し、調理前に室温に戻してください。軽く塩こしょうで下味をつけ、よく熱した網やフライパンで表面を強火で焼き、旨みを閉じ込めます。火を通しすぎないことで、柔らかさとジューシーさが際立ちます。
部位ごとに脂の甘みや赤身のコクが異なるので、ぜひ味の違いをお楽しみください。
シンプルに塩だけでも十分美味しくいただけますが、さっぱりと味わいたい時には、わさびやレモンを添えて♪

どこの部位かは手元に届くまでのお楽しみ☆
いつもの食卓が極上のひとときに、大切な方との特別な焼肉時間をお過ごしください。


【解凍方法】
調理の前日に冷蔵庫へ入れ、調理の15～30分前に冷蔵庫から取り出して常温に戻してください。
お急ぎの場合は、密封した袋のまま容器に入れ、冷水を流しながら解凍してください。※お湯の使用はお控えください。
解凍した際に出たドリップ(肉汁)は、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。
※一度解凍したものを再冷凍しないでください。