宮崎牛とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種のうち日本食肉格付協会の格付において肉質等級4等級以上の牛肉です。
やわらかさと繊細な旨みは、日本一の名に相応しい味わいです。

モモ肉は、あっさりとしていて香りも味もかろやかなので、何枚でも食べれてしまう魅力の赤身。 火を入れすぎると固くシマリやすので、熱したフライパンでサッと表面を炙るような焼きしゃぶがオススメ。
宮崎牛のもも肉は、適度な霜降りと凝縮された旨味で柔らかくクサみのないお肉の美味しさを感じることができます。
柔らかい食感とお肉の旨味、程よくジューシーでさっぱりとした口当たりをお楽しみください♪


～解凍方法～
調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移動させて、調理の15～30分前には冷蔵庫から取り出して常温で保管してください。※夏場はご注意ください。
お急ぎの場合は、容器に密封した食材を入れ、水を流しながら解凍してください。※お湯の使用はお控えください
解凍した際にドリップ(肉汁)が出た場合は、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。焦げ付き防止になります。

◆シーエフ商事について
飼料の製造販売会社として、昭和60年(1985年)に都城市で創業。以来、地域の鶏・豚・牛の生産農家の方々へ飼料の供給を行ってきました。
この経験を活かし、シーエフ商事においても、良質の肉をお届けしたいと、「おいしいお肉は、人を幸せにする」を合言葉に平成6年(1994年)より牛の肥育販売事業を開始しました。