「みやざき地頭鶏（じとっこ）」は、オスは120日、メスは150日と一般的なブロイラーの約3倍の期間をかけて、のびのびとした環境の平飼いで飼育した地鶏です。
きれいな水とおいしい空気!恵まれた環境の中、こだわりの飼料で丁寧に育ったみやざき地頭鶏を、解体した当日中に3～5センチ大にカットし、新鮮な状態で冷凍・真空パックにしました。
カット済なので解凍・開封後、すぐに調理ができます。

みやざき地頭鶏の肉質は柔らかさの中にも適度な歯ごたえがあり、かつ旨味があるのが特長です。
口に入れると、柔らかい歯応えのあとに、軽やかな香ばしさとともに、鶏本来の旨みがジュワ～と広がります。
ソテーや唐揚げ、鍋の具材に!!ワンランク上の味わいです。
また、アウトドアのバーベキュー用として、「みやざき地頭鶏の炭火焼き」をお楽しみください。炭火で焼いた鶏肉は炭の香りがよく、肉の旨みを閉じ込めつつ、余分な脂が抜けて絶妙な味わいです!

≪解凍方法≫おいしく召し上がっていただくため、下記いずれかの方法で解凍していただくことをおすすめします。
●冷蔵庫解凍の場合
凍ったお肉をそのまま冷蔵庫へ入れて、半日～1日（12時間程度）じっくりと解凍してください。

●氷水解凍　
袋ごと、または使う分のお肉をチャック式の袋などに入れてください。大きめのボウルに氷水を張り、袋をつけてください。氷が溶けてきたら適宜補充し、1～3時間解凍するまで浸してください。

●電子レンジ解凍　
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にお肉を並べます。解凍モードまたは200Wで、様子を見ながら時々ひっくり返し、約3分～4分解凍します。

※生食は避けて、完全に加熱してお召し上がりください。